實(shí)驗(yàn)室數(shù)顯高剪切分散乳化機(jī)，其能夠顯示當(dāng)前轉(zhuǎn)速。實(shí)驗(yàn)室數(shù)顯高剪切分散乳化機(jī)，包括電動分散乳化系統(tǒng)，電動分散乳化系統(tǒng)包括馬達(dá)和分散頭，分散頭連接在馬達(dá)的動力輸出軸上，其特征在于，還包括傳感器、齒輪以及轉(zhuǎn)速數(shù)字顯示儀，齒輪固定在馬達(dá)的動力輸出軸上，傳感器測量齒輪的轉(zhuǎn)動并輸出脈沖信號，轉(zhuǎn)速數(shù)字顯示儀接受傳感器傳入的信號進(jìn)行模數(shù)轉(zhuǎn)換并在轉(zhuǎn)速數(shù)字顯示儀上顯示分散頭的當(dāng)前轉(zhuǎn)速。
物料在多層轉(zhuǎn)子和定子之間的間隙內(nèi)高速運(yùn)動，形成強(qiáng)烈的液力剪切和湍流，分散物料，同時產(chǎn)生離心擠壓、碾磨、碰撞等綜合作用力， 終使物料充分混合、攪拌、細(xì)化達(dá)到理想要求。鍋蓋配有照明觀察孔，隨時掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的乳化狀況。配有微量物料入口便于特殊香精添加工藝。操作方便鍋底出料，通過管道可直接進(jìn)入灌裝機(jī)進(jìn)行分裝，同時還又傾倒出料，便于清洗。
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